Bienvenue sur le site du Château de Denens, vous trouverez ici toutes les informations concernant les évênements passés et futurs, ainsi que tous les Vins du Domaine. Pensez à jeter un coup d’oeil à l’agenda des spectacles ! Au plaisir de vous voir.
Passez votre commande ici ou venez faire une dégustation de nos vins dans notre cave.
Cultivé sur la parcelle sise la plus au sud du domaine, ce vin se boit aussi bien à l’apéritif qu’avec un bon repas: Bien charpenté, ce vin exprime la richesse de son terroir.
Issu de plusieurs croisements:
Savagnin blanc x Sauvignon x Gewurztraminer
Ce cépage se montre résistant aux différentes maladies de la vigne et ne nécessite donc pas de traitements. Riche, il peut très bien accompagner le lapin ou les volailles.
Le Ratafia est le résultat d’un assemblage de moût et de marc.
Ce produit a sommeillé 15 ans dans une barrique de chêne et s’offre dès maintenant à vous en tant qu’apéritif ou dessert.
Fruité et gouleyant à souhait, ce cépage, roi de l’apéro, accompagne aussi bien les filets de perche que la fondue.
Cultivé sur les coteaux du domaine, il constitue le quart de la surface de l’exploitation.
Soumis à un règlement très strict quant à la culture, le contrôle de rendement ainsi que la vinification en barrique, ce cousin du Pinot Noir est parfait pour toutes les viandes rouges ainsi que pour la chasse.
Pinot cuvé quelques heures et vinifié en blanc. Accompagne à merveille les repas épicés ainsi que les repas végétariens ou les salades.
Pinot noir pressé et vinifié comme un vin blanc, riche et onctueux, ce vin peut être servi comme apéritif et se révèle encore mieux avec un poisson tel que le brochet, la féra, l’omble chevalier ou la truite et les poissons de mer.
La Réserve de l’Epouvantail est un Pinot Noir élevé en barrique pendant neuf mois. La très légère note boisée donne à ce vin le caractère digne d’un grand bourgogne. Idéal avec l’agneau, ce vin est de bonne garde.